小龙凤餐室的经营模式

小龙凤餐室是一家湖南菜为主的餐饮品牌，由它们的直营模式保证这家餐厅的一致性和质量。

直营模式是指总部直接经营店铺的方式，可以更好地掌控品牌形象和品质。而小龙凤餐室，一家由总部直接管理的餐厅，一直将湖南菜作为它们的核心经营理念，一直致力于为消费者提供优质的餐饮体验。

小龙凤餐室的发展历程

小龙凤餐室在创立初期只有一家直营店，由于餐厅口碑不断走高以及消费者的支持，小龙凤餐室开始逐渐扩张，先是开设了第二家直营店，然后是第三家、第四家……到了今天，小龙凤餐室已经拥有了十几家门店。

在发展过程中，小龙凤餐室从未考虑过加盟这种模式。他们充分理解到，湖南菜需要精雕细琢、注重细节，要想做好这门生意，必须由最有经验的人亲自掌控。因此他们坚信直营模式才是最适合自己的运营模式。

小结

以上概述表明了小龙凤餐室是一家直营模式的餐厅，他们将餐厅的一致性和质量保证在品牌的发展中。小龙凤餐室将湖南菜作为它们的核心经营理念，提供优质的餐饮体验。而他们的发展历程显示了他们选择直营模式的决心和成功，用他们最好的实力证明了直营模式在餐饮行业中的价值。